Halloweenbak, del 2. Panut butter chocolate cake.

Denna tårta var typ ett av det godaste jag ätit. Jordnötsmör och choklad ihop är typ drömmen!!!
Hela kylskåpet luktade choklad i dagar!!!! YUM YUM!!!

Chokladtårtan

Smör, 150 g
70 % mörk choklad, 200 g
Socker, 2 1/2 dl
Ägg, 4 st
Vetemjöl, 1 dl
Bikarbonat, 1 tsk
kakao, 1/2 dl
Jordnötssmör, 1 dl

Smält smör.
ställ av från plattan, lägg i chokladen så den smälter och blandas ut helt. Låt svalna lite.
Vispa lite slarvigt ihop ägg och socker. Rör sedan ned chokladen.
Blanda mjöl, kakao och bikarbonat i en annan bunke. Vispa sedan ned jordnötssmöret och chokladsmeten.
Smörj en form med lite smör och pudra sedan formen med kakao. Häll i smeten i formen.
Grädda i ugnen 175 grader i ca 40 min.
Prova med en sticka om kakan är genomgräddad eller ej
Låt svalna innan du garnerar kakan.

(man kan också hälla smeten i en sockerkaksform, låt då kakan bli lite kladdig i mitten. Blir lika gott om inte godare ^^)

 Frosting

Färskost, ex philadelphiaost 100 g

Florsocker, 5 dl.

smör, 25 g (rumsvarmt)
mjölk, 1 msk
vaniljsocker, 1 tsk
ev citronsaft, 1/2 tsk

vispa färskost, florsocker och smör med elvisp.
Blanda i mjölk, vaniljsocker ev citronsaft.

Häll ut ett tunt lager med frosting på kakan. Ställ in i kylen ett tag tills frostingen stelnat lite.

Choklad frosting

Färskost, ex philadelphiaost 100 g
smör, 60 g (rumsvarmt)
Florsocker med chokladsmak, 300g (ett paket)
ev citronsaft, 1/2 tsk

Vispa Smör, florsocker och citronsaft krämigt. Vispa ned färskosten

Lägg frostingen i en sprits och gör en Jack Skellington inspirerad ansikte på kakan ^^ (jag misslyckades XD)
Lägg hela kakan i kylskåpet ett tag så frostingen stelnar. Färdig att serveras!

Halloweenbak del 1. Muffins med "glasskärvor"

Jag gillar att baka så till halloweenfesten så bakade jag en tårta och lite muffins.

Här har ni bild och recept på muffinsarna. Tårtan är i nästa inlägg. separerar dem. Blir enklare att se ^^

Red velvet cupcakes med "sockerglas".

Först av allt gjorde jag sockergodiset som ser ut som glas.

 "Sockerglaset"

Såhär gjorde jag. förbered en långpanna,
lägg på smörpapper så det täcker hela pannan.
Ta en kastrull, att föredra en kastrull du inte är jätterädd om.
Ingredienser
2,5 dl vanligt socker
1 dl sirap, ljus eller vit sirap
1/2 dl vatten
Ni kan använda en smaksättare till glaset också. Tex citronextrakt eller liknande. Det gjorde dock inte jag.

Blanda ned socker, sirap och vatten i kastrullen. Använd gärna en träslev.
Rör i smeten till det börjat koka, sluta röra om.
mät temperaturen med en socker/godis termometer. Koka upp till 140 grader.
Häll över smeten på långpannan med smörpappret. Låt stelna! tar ca 1-1,5 h.
När det stelnat helt så slå sönder sockret så det ser ut som skärvor av glas.

Muffins

Sätt ungen 175 grader. Förbered med muffinsplåt eller muffinsformar.

Mjöl, 3 dl
Kakao, 1 msk
Salt, 1 nypa.
Socker, 1 4/5 dl
Solrosolja, 1 4/5 dl
Ägg, 1 st
Röd karamell/hushållsfärg, 1 msk.
vanilj/vannilinsocker, 1/2 tsk.
Filmjölk, 1 1/3 dl
Ättikssprit 12%, 1 tsk
Bikarbonat, 4/5 tsk

Blanda mjöl,  kakao och salt  i en bunke.
Vispa socker och olja till en blank smet.
Tillsätt ägg under vispning.
Häll sedan i röd karamellfärg och vaniljsocker.
Sänk hastigheten på vispen, häll i mjölblandningen och filmjölk om vartannat.
Blanda ättika och bikarbonat i en kopp,  häll det sedan i smeten.
 Fyll smeten i formarna till 3/4.
Grädda mitt i ugnen ca 20 min.
Låt svalna helt innan du garnerar dem.

 Frosting

Färskost, ex philadelphiaost 100 g

Florsocker, 5 dl.

smör, 25 g (rumsvarmt)
mjölk, 1 msk
vaniljsocker, 1 tsk
ev citronsaft, 1/2 tsk

vispa färskost, florsocker och smör med elvisp.
Blanda i mjölk, vaniljsocker ev citronsaft.

Hallonsås

Frysta hallon 250 g.
Vatten 3 msk
Socker 2 msk
Färskpressad appelsinjuice, 2 msk.

Lägg i hallon, vatten och socker i en mixer eller använd mixerstav.
Mixa till en puré. Smaka av om det behövs mer socker eller appelsinjuice.

Lägg på frostingen på muffinsarna. Använd en sprits eller en sked, vad som passar dig bäst. 

Tryck sedan ned "Sockerskärvorna" i muffinsarna. 

Ringla sedan över hallonsåsen över muffinsarna och runt om. 

Redo att serveras!

Halloweenfest!

I Lördags hade vi fest jag och Alex. Vi var åtta st här i våran lägenhet och gick sedan ut på krogen där de hade halloweentema. Väldigt kul! Jag ÄLSKAR halloween och att klä ut mig.
Det slutade dessutom med att jag sminkade mig själv och några andra personer XD Lyckat värre!
Kommer nog göra en tutorial på hur jag sminkade mig själv vid något tillfälle. Blev så himmla nöjd med mitt smink nämligen.
Så här kommer lite bilder från kvällen. Några som jag själv tog och några från krogen.

Pontus som var en skogshuggare från Monty Python.
Pia (som jag sminkade)var en zombie ^^
Erik aka Jokern sminkade jag också ;P

Johan var något slags Bandit, tyvärr har jag ingen bild på hans tjej som var Poison Ivy.
Macke blev cool som Zombie, självklart sminkade jag honom med XD

Visst är han snugg min Lincoln?! ;P Alex at his best ;P

Såhär såg jag ut. Vet ni vem jag ska föreställa?! Det är en filmkaraktär ^^

Macke, Alex och jag påväg ut till krogen ^^

VIdeo

Jag har varit ganska produktiv med mina videos XD
För någon vecka sedan gjorde jag även en video på engelska om mig och Turners syndrom. Så jag kommer fortsätta skriva detta inlägg på Engelska.

SO. I made a video in English speaking about my experinces with Turners Syndrome.
If you have any questions, opinions or koncerns. Just let me know in the comments ok!?

Paris

Har inte skrivit här på bloggen på evigheter men nu jäklar ska här uppdateras. HEHE! ^^

Men kan berätta vad jag gjorde i slutet av sommaren. Jag, Alex och våran kompis Erik åkte till Paris i Frankrike. Vi var där 25/7-28/7. Vi hann med massor av saker.
Det bästa med resan var att jag och Alex förlovade oss. Det sämsta med resan var att det var mellan 32-42 grader varmt, regn och åska.
Jag gjorde faktiskt en liten video om våran resa. ENJOY!



Skulle vara jättegulligt om ni gillade och/eller kommenterade videon. ^^ TACK!