Tortilla soup

Idag slog vi på stort och gjorde "Tortilla soup". Eller Alex gjorde maten idag, jag hjälpte till på ett hörn. Har aldrig provat det förut, och receptet har jag fått från en tjej på tumblr. Det är ett recept av Kristen Stewart, som gav ut receptet i en intervju. Det lät ju så gott så vi provade.

Och jäklar vad gott det var!! I know i'm such a fangirl XD

Ni måste prova det ni också!Lämnar receptet här nedan. Ser mycket ut men det tar inte längre än 40 minuter att förbereda och göra. Det är heller inte särskilt svårt.

RECEPT

Ingredienser:

-Soppa-

Olja

1 burk krossade tomater

1 gul lök (hackad)

3 Jalapenos (hackad)

2 Paprikor (hackade)

2 vitlöksklyftor (pressade)

3 msk Spiskummin

9 dl kycklingbuljong

(el, 9 dl vatten, 2 st buljongtärningar kyckling)

-Tillbehör-

2 tsk paprikakrydda

2 tsk örtsalt

2 msk chilipulver

1 avokado (tärnad)

ca 2 dl riven cheddarost

2 tortillabröd

Limeskivor

Färsk koriander

Gör så här:

Hacka lök och vitlök. Värm olja i kastrull eller gryta på medelvärme på spisen. Fräs lök, vitlök och och spiskummin i några minuter tills löken är mjuk. Hacka paprikan och ha i kastrullen i ca 4 min tills den är mjuk. Rör om hela tiden.

Häll sedan i buljongen, krossade tomater och jalapenos. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda i 20-30 minuter. Rör om då och då.

Dela upp tortillabrödet i ca 5 cm stora bitar. grilla dem lätt i ugnen på 150 grader i ca 6 minuter eller tills de är lätt rostade.

Servera sedan soppan i skålar och toppa med resten av tillbehören.

ENJOY!!!